COMUNICACIÓ CONGRÉS RIURAU

dijous, 27 de setembre de 2012

Treballs del riurau


LA PANSA


El raïm es una fruita de secà. Té una fulla gran, perquè arreplega molta humitat. Les eines per a elaborar la pansa eren: els canyissos, el còccid, la caldera...La pansa es feia posant el raïm dins una caldera en aigua bullint, després la traïen i les dones i els xiquets l’escampaven damunt els canyissos i la posaven al sol. Per la nit entraven els canyissos al riurau per a protegir-los de la rosà. Si el raïm agafava humitat es floria i no aprofitava. La pansa ja elaborada se n’anava als magatzems i l’envasaven. A l’hora de vendre era un gran producte comercial, que s’exportava a diferents països. Pel port de Xàbia eixia molta pansa. Hi havia dos classes de pansa: la pansa verge i la pansa normal. Antigament es venia millor la pansa de sol, perquè no s’ensucrava. Els corintos era la pansa xicoteta que no tenia pinyols. La família dels Bolufers eren molt rics i s’enduen la pansa a Anglaterra amb els seus vaixells.
Hi ha riuraus a la Marina Alta, la Marina Baixa, la vall d’Albaida, la Safor,etc.
El riurau mes gran de la Comunitat Valenciana es troba en l’Horta (València).
Per a fer els arcs dels riu raus usaven moltes tosques que provenien de les dunes (muntanyes d’arena).

Lucía Tachó Llidó


ELS RIU RAUS


El divendres vam anar al riurau d’Arnauda i Pepe Sapena ens va explicar, que antigament tota la gent tenia un riurau. Un riurau es un cobert amb arcs de tosca que servia entre altres coses per a fer pansa. Les casetes que no tenien prou riurau, tenien un bou (substitut d’un riurau que era com una tenda d’acampada gegant). Per a fer la pansa els homes tenien que treballar tot l’any. Amb els diners de la pansa es vivia tot l’any. Per a fer l’escaldà havia que preparar i netejar la caldera, els canyissos, el forn, els pilons i el lleixiu. Preparaven un sequer davant el riurau que era on es posaven els canyissos per a posar el raïm. Secar el raïm costava molt i als cinc dies tenien que girar el raïm. També era molt important tallar el raïm en un punt exacte. Hui en dia la pansa es fa amb màquines. Els anglesos eren els principals consumidors de pansa i tenien un vaixell propi per a transportar la pansa.
El riu rau d’Arnauda va ser construït a finals del segle XIX i és un dels majors dimensions que es conserven. Té 56 metres de llarg amb 42 arcs, disposats en tres files, formant una coberta a dos aigües. Els riuraus normals tenien 5 arcades.


Cap comentari:

Publica un comentari